AGROPECUARIA
Se designa
con el término de agropecuaria a aquella actividad humana que se encuentra
orientada tanto al cultivo del campo como a la crianza de animales, es decir,
que está en estrecha relación con la agricultura y la ganadería. Debemos
destacar que ambas actividades pertenecen a lo que se denomina actividad
primaria de la economía.
Pertenece a la actividad primaria de
la economía
A propósito
vale aclarar que las actividades primarias dentro de una economía son aquellas
que están asociadas a la explotación de recursos naturales y cuya función es
justamente la generación de materias primas como carnes y cultivos, ambas
cuestiones facilitadas por la actividad agropecuaria, claro está.
En contracara
a esas aparecen las actividades secundarias de la economía que son aquellas
asociadas a la industria y a la transformación de las materias primas.
Finalmente el sector terciario es el correspondiente a los servicios y que no
implica manufactura o trabajo artesanal, como los dos casos anteriores, sino
que demanda de parte de sus actores un trabajo mental o intelectual, entre
otros podemos mencionar el turismo, el desarrollo de programas informáticos,
inversiones, consultoría.
Ahora sí
habiendo aclarado la parte de la economía a la cual pertenece la agropecuaria y
retomando el concepto que nos ocupa diremos que la denominación ha sido acuñada
de la combinación de otros dos términos: agricultura (cultivo de la tierra para
sembrar alimentos) y pecuaria, que de alguna manera resultan ser las
actividades principales que quienes llevan a cabo esta actividad despliegan.
Entonces,
quien lleva a cabo una actividad agropecuaria es porque se dedica a la
agricultura o a la ganadería.
¿Qué
son la agricultura y la ganadería?
La agricultura
es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos aquellos trabajos
relacionados con el tratamiento del suelo y la plantación de vegetales. En
buena medida las tareas de tipo agrícolas están destinadas a la producción de
alimentos y la obtención de verduras, frutas, cereales, hortalizas, entre
otros.
Y por su
lado, la ganadería, así como la agricultura, es una actividad de tipo económico
muy pero muy antigua que consiste en la crianza de animales para su posterior
aprovechamiento. De acuerdo a la especie ganadera que se trabaje se obtendrán
diferentes productos derivados: carne, leche, huevos, cuero, lana, miel, entre
otros.
El ganado más
importante es el bovino, porcino y ovino, aunque en algunas regiones, estas
pueden ser superados por el caprino y equino.
Ambas
actividades, agricultura y ganadería, se encuentran estrechamente vinculadas y
se nutren la una a la otra. El ganado le aporta estiércol, que es empleado como
abono para los pastos y cultivos y estos sirven para alimentar a los animales.
En tanto, los
avances que esta actividad ha presentado con el transcurso de los años se deben
en gran medida al trabajo que han hecho varios científicos. Por ejemplo, entre
ellos y uno de los más importantes ha sido Luis Pasteur a quien se le debe la
posibilidad de pasteurización de la leche para que de esta manera la misma
pueda ser mejor conservada; además contribuyó con sus aportes en la elaboración
de pesticidas, demostrando el origen bacteriano de las fermentaciones y
descubriendo las bacterias anaerobias.
Principal
actividad y motor económico en muchas naciones
Y no podemos
soslayar que ambas constituyen hoy en día y desde tiempos inmemoriales
actividades económicas fundamentales de algunas naciones y que permiten el
desarrollo económico y progreso de los países que las practican.
Asimismo
resultan ser actividades de esencial relevancia para la sostenibilidad
alimenticia de los seres humanos de todo el mundo, no solamente de los propios,
y por ello es que algunas responsables de la actividad se vuelven exportadoras
por excelencia.
Existen
países como la Argentina que disponen de un amplio campo agropecuario para
explotar y que resulta ser la actividad principal económica y la que aporta a
la nación el mayor porcentaje de su Producto Bruto Interno (PBI). En el siglo
pasado esta gran preponderancia que había adquirido la Argentina en este
sentido hizo que se le aplique el mote de “granero del mundo”, que muchos
gustan de aplicarle al día de hoy.
No hay comentarios